从15岁开始接触咖啡，到站上世界拉花大赛的领奖台，Jacky张玮杰用了十多年时间，把一件热爱的事情不断重复、不断练习，也不断做到更好。2026年，他在美国圣地牙哥举行的世界拉花大赛中获得亚军，成为马来西亚咖啡界备受瞩目的名字。然而这份成绩背后，是持续的坚持；是一次次不如预期的比赛；是长时间与自己较劲的练习；也是无数个怀疑自己却依然选择继续向前的日子。
张玮杰 | 2026年世界拉花大赛亚军
最初的几年，Jacky和大多数咖啡师没有太大不同。每天重复练习同样的动作，在一杯又一杯咖啡之间累积经验，并不知道这些看似平凡的练习，会把自己带到哪里。
转折出现在一次偶然看见的新闻，当马来西亚首位世界拉花冠军诞生时，他意识到原来，咖啡能够通往的地方，比自己想象中更远。后来，他把原本的兴趣变成目标，把每天的重复练习变成一种长期投入，也因此变得更有自信、更有纪律、更有耐心。“咖啡教会我如何与压力共处，如何坦然面对失败，也教会他在没有掌声的时候，继续成长。”
拉花最迷人的地方，或许就在于它的短暂。观众看见的，只是牛奶落入浓缩咖啡后的几秒钟，一只天鹅、一朵玫瑰，或一幅复杂的图案，看起来轻盈、流畅，但真正支撑那几秒钟的，是日复一日的练习。同样的动作，同样的角度，同样的手感，重复到身体几乎记得一切。
然而一路走来，Jacky并非没听过质疑。咖啡师究竟是不是一份能够长期发展的职业？花这么多时间练习拉花，真的值得吗？这些声音曾经围绕在他身边，也曾让他思考过自己的选择。但那时候的他，没有试图说服任何人，因为连他自己都不知道答案。“有些路，不需要获得所有人的认同。只要知道自己为什么出发，然后继续往前走就够了。”
话虽如此，他也曾非常在意比赛结果，每一次失误都被放大，每一次落败都像是对自己的否定。那时候的他以为，成功就是赢，失败就是不够好。直到经历越来越多比赛，他领悟到，比赛只是成长路上的其中一个站点。“现在我还是想赢，但我知道失败并不可怕，它反而是成长的一部分。”
追逐世界舞台的过程，并不如奖台上的画面那样耀眼。为了准备比赛，他必须在全职工作之外，挤出所有能利用的时间训练。下班后、休息日，生活的重心几乎都围绕着咖啡打转。长时间的投入，也让他曾经陷入身心俱疲的状态，甚至怀疑这样的付出值得吗？
但每一次动摇的时候，Jacky总会想起自己最初为什么喜欢上咖啡；他单纯喜欢学习新东西的过程，也喜欢把一件事情越做越好的满足感。支撑他继续走下去的，除了对咖啡的热爱，还有一路以来陪伴在身边的人。“坚持并不总需要一个轰轰烈烈的理由，只是在每一天结束之前，再往前走一步，就够了。”
那些没赢的比赛
刚开始参加比赛时，Jacky对结果看得很重。努力训练的目的就是为了赢；而成功，则意味着站上领奖台。因此，当投入数个月时间准备的赛事最终未能取得理想成绩时，失落感总是特别强烈。然而，失败会迫使人停下来检视自己，重新调整方向，也重新认识自己的不足与潜力。“很多时候，我最大的成长其实来自那些没赢的比赛。”
获得世界亚军后，他迎来了更多掌声与关注，也让他更清楚地看见，自己为什么要继续走下去。他曾把成功和头衔、名次紧紧相连，但走到今天，他对成功的理解反而变得更平静。“现在的成功，对我来说是持续进步，是保持热爱，也是能够透过自己的经历去影响别人。”
没有终点的练习
站上世界舞台之后，Jacky并没有停止练习。隔天醒来，咖啡依然要继续冲，训练依然要继续做，新的目标也依然在前面等着。这些年下来，他越来越相信，成长从来不是一蹴而就的事。很多时候，人并不是因为看见希望才坚持，而是在坚持之后，才慢慢看见希望。
失败、低潮、怀疑，都曾经出现过；但正是这些经历，一点一点塑造了今天的他。而他始终记得那句陪伴自己多年的话：像从未被击败般坚持，像仍在追梦般前行。
TEXT：HSIN YI
照片由受访者提供
