March 27, 2023
Bella Gourmet | 城中高性价比的Omakase,Sushi Mew带你探索味蕾曼妙之旅
Bella Gourmet | 城中高性价比的Omakase,Sushi Mew带你探索味蕾曼妙之旅

品尝日本美食的高端之选,莫过于Omakase。这是一种讲究细节与品味的日本料理体验,它将食材、创意与技艺完美融合,为你带来口感上的极致享受。在这个用餐体验中,你可以尽情沉浸于厨师的专业技艺与创造力之中,尽情领略美食艺术的精髓,享受别样的美食体验。不论你是崇尚传统寿司还是热爱创意料理,Omakase无疑是一场浸润灵魂的美食盛宴,一次绝妙的味蕾之旅。

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坐落于吉隆坡市中心和交通枢纽的The Westin酒店内的Sushi Mew是一间新晋的日式omakase料理餐厅。一踏入餐厅,日式原木风装潢,简洁自然没有繁杂的装饰,营造出轻松惬意的用餐氛围。餐厅设有吧台座位可观赏师傅制作菜式,让客人有味蕾及视觉享受。

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Sushi Mew 主打高水准厨师发办,选用每天从日本空运到港之新鲜海产及食材,将传统的日本料理和现代烹饪技术相结合,为客人呈现出一道道独特的美食。

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当天品尝的是 “优YU”RM488的套餐,其中包括有前菜、时令刺身、热食以及七份寿司和甜品。

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前菜有以顶级食材鹅肝和黑松露入馔的三重奏拉开晚餐的序幕,肥美新鲜的鹅肝经煎煮后甘香扑鼻;黑松露土豆球则馥郁柔滑。再来,就是刺身拼盘,其中黄尾鱼刺身鲜美柔滑,肉质细腻,搭配上大厨的精心调味和配菜,更是美味至极。

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菜单上的一些亮点包括肥美的金枪鱼握寿司,师傅用炙烤金枪鱼鱼腩萃取鱼油,以增强鲜味和纹理,油脂均匀的分布在新鲜的鱼肉上和香甜的米饭相互衬托。

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师傅也亲手腌制的酸萝卜有助于进一步提升菜肴的品位,用醋的混合制作寿司饭,以及根据鱼的脂肪含量使用的米饭,到手压寿司的温度、压力和结构完整性等因素。

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有别于高端的Omakase在Sushi Mew你可以享用高性价比的法办料理体验,每一道都能让你乐在其中,料理经验丰富的师傅用一双温暖的手,孕育出令人难忘的料理,整个过程可谓是匠心满满。

 

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