这对姐妹从小总是喜欢腻在一起——一起唱合唱团、参加女童子军，策划各种活动，像是天生的搭档。多年后，人生轨迹各自展开，但当 Angeline 需要一个值得信赖的伙伴来经营 Maria’s SteakCafe 时，她第一个想到的，依然是张爱丽。命运再次让她们并肩而立，而这一次，她们要携手守护的不只是友情，还有一份珍贵的家族传承。
多年后，命运又一次把Angeline 陈安琪和张爱丽带到了一起。“我们当初走上不同的道路，各自在不同的行业打拼，但十多年前，不约而同地闯进了餐饮业。”张爱丽笑着说，“一路跌跌撞撞，积累经验，如今能把各自的长处结合起来，真的很幸运。”
对 Angeline 来说，Maria’s SteakCafe 远不止是一家餐厅，而是一份家族传承的责任。她明白，自己不仅要守护这块金字招牌，更要让它持续成长，让味道和故事得以延续。
“Maria’s 的牛排之所以让人念念不忘，就在于外酥里嫩的口感，这是传承下来的独门技艺。”Angeline 说。为了保证风味始终如一，她投入大量时间建立标准化系统，确保餐厅的品质能够精准复制，为未来的扩展铺路。
但现实并不总是顺遂，尤其是在新冠疫情期间。那几年，她们几乎天天连轴转，工作 15 个小时以上，连喘口气的时间都没有。可即便如此，她们依然逼着自己成长，报名线上课程，调整营销策略，在困境中寻找出路。面对低潮，她们没有退缩，而是相互扶持，带着团队一步步挺了过来。
在餐厅经营上，她们早已培养出默契的分工。Angeline 负责大局，掌控财务、监督食物品质，是低调却关键的“幕后大脑”。张爱丽则专注于运营、人事和客户体验。“我喜欢和人打交道。”她笑着说，“Angeline 擅长数字，而我关注人与人的互动，确保团队氛围融洽。”
朋友合伙是冒险？
很多人都说，朋友合伙做生意是场冒险，稍有不慎，友情和事业可能两败俱伤。但对 Angeline 和张爱丽而言，友情不但没有成为阻碍，反而是她们成功的基石。
“争论当然有，怎么可能没有分歧？”Angeline 笑着说，“但我们始终记得，目标是让 Maria’s SteakCafe 变得更好。” 她们早已学会，在意见相左时，不让情绪左右决策。比起争输赢，更重要的是找到对餐厅最有利的方案。
对此，张爱丽补充道：“创业的前两年，我们一直在磨合，习惯彼此的工作方式。那段时间虽然辛苦，但也让我们变得更有默契，现在的合作反而更顺畅了。”
尽管每天的工作排得满满当当，Angeline 和张爱丽始终把家庭放在首位。 “家人永远是第一。”Angeline 语气坚定。她精心规划时间，不愿错过孩子的成长瞬间，也用行动教会他们独立与勤奋，让努力成为生活的一部分。
张爱丽则相信，爱最好的表达方式是陪伴。她努力在事业与家庭之间找到平衡，不仅希望给孩子创造一个温暖的成长环境，也希望在团队管理中，给予员工足够的信任和空间，让每个人都能在自己的岗位上发光发热。
不只是“女企业家”
在很多人眼里，女性创业者总是被贴上“女老板”或“女企业家”的标签，但 Angeline 觉得，领导力从来不分性别，真正重要的是热情、努力和坚持。
““我们不需要被特别归类，也不需要去模仿谁。”Angeline 认真地说，“关键是找到自己的优势，带领团队，把事情做到最好。” 在她的管理下，Maria’s SteakCafe 不仅维持高标准，也营造出温暖、互相扶持的企业文化，让每个人都能在这里找到归属感。
张爱丽也有着同样的想法。在她看来，一个真正好的领导者，应该谦逊、有同理心，并愿意信任和支持团队。她始终坚信：“员工的幸福感很重要，当他们感到被重视，自然会更愿意投入更多。”
她尤其喜欢《最后吃，才是真领导》这本书里的一句话：“当人们投入经济时，他们想要回报；但当人们投入情感时，他们想要贡献。”这句话一直激励着她，在经营餐厅的过程中，她不仅关心业绩，更希望打造一个让团队有归属感的环境。
创业最大的挑战，不只是管理，而是时间的紧迫感和财务压力。Angeline 曾经试图把所有事情扛在自己肩上，后来才学会放手，相信团队，享受这段旅程。 张爱丽也认同：“遇到困难，不要急着放弃，换个角度去找解法。”她笑着说，“无论是工作还是生活，尽全力去做，才能问心无愧。”
TEXT : HSIN YI
STYLING : SHAHIRAH @ BYCOLIN
PHOTOGRAPHY：ERIC @ BLINK STUDIO
MAKEUP : PLIKA MAKE UP
HAIR : PHELIX CHIN
