我们常常会思考，如何平衡环保和生活的体验感。事实上，我们很难做到纯粹的环保，环保不一定代表着“生活降级”，反而是一种更永久、可持续的生活方式，好好地使用一件物品，物尽其用，不浪费本身就是一件很环保的事。
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A Bit Less是一家于2018年创立的零废弃概念店，别名”Less is More”更是旨在鼓励人们购买自己所需的物品，减少不必要的浪费，特别是过剩的食物和用品。该店同时也鼓励顾客减少使用一次性塑料，并提倡携带自己的容器购买所需物品，身为现任经营者的黎佳佳希望通过这些举措，能启发人们转向零废弃的概念，从而为环保做出贡献， 一点一滴减少气候变暖的速度，为未来的世代留下一个更美好的地球。
A Bit Less主要卖的产品分为两大类，即是包括各种干货、调味品及厨房用品，如米、油、盐、酱醋茶等的生活必需品，及生活用品，像是各种洗涤用品、清洁用品、零垃圾小物和餐具等。店里也提供裸包装、纸包装、简约或可生物降解包装的杂货，鼓励顾客自备容器购物，以减少一次性包装的使用。
佳佳补充，在采购方面，他们以透过大批量商品采购，减少包装浪费；且会优先考虑与当地的手工供应商或农民合作，以减少运输过程中的碳排放。为了进一步减少食品浪费，店铺还采用称重计费的方式，鼓励顾客购买所需份量即可，减少食品过剩的同时，也减少了顾客的花费。
从生活方式入手
在现代消费市场中，零废弃的概念越来越受到重视，消费者开始更加关注减少废弃物产生的环保行动。然而，要推动零废弃理念的普及，需要更多的努力和时间。经营零废弃店铺约莫六年时间的佳佳感慨表示，这方面的改变还得从生活方式入手，因此他们总是很耐心地向顾客解释减少垃圾的概念，包括开办教育活动和工作坊，与顾客及各组织进行双向沟通，共同推动零废弃理念的普及。
除了给予顾客教育，A Bit Less也以身作则地在日常经营和产品选择中实践零废弃理念。若走进A Bit Less 的店铺，便可轻易体验到让生活回归纯粹的感受。没过多花哨设计，也没采用特殊的材料或工艺，店铺的设计和装饰以简约风格为主，尽可能保留店内可用的东西，像是已打磨并涂上保护漆的陈旧木条、二手椅子 等，希望顾客来到店内能像回家一样。
佳佳深知包装是造成环境污染的重要因素之一，因此她会与供应商协商，选择无包装或可回收包装的商品。对于无法避免使用包装的产品，店铺会谨慎选择包装方式，在零废弃和避免浪费之间找到平衡。此外，她还采取了多项措施，像是选择大桶装洗涤用品，以减少小包装的使用，从而减少或消除店铺运营过程中产生的废弃物。
超越’零’的束缚
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“实践零废弃生活并不困难，关键在于回归简朴。” 黎佳佳的零废弃生活不是极度的环保主义，而是在分享可持续生活的乐趣、减少使用一次性塑料和纸袋、选择可回收的塑料、 铝罐等，她发现可持续的生活方式并不是想象中那么严苛，实践起来也比想象中容易许多。“在我们所能掌控的范围内，不应被’零’这个字所束缚。”
在佳佳看来，零废弃生活并不意味着过于严苛或缺乏乐趣。相反，她认为这是一种充满美感和乐趣的生活方式。她渴望将A Bit Less的店铺网络扩大，让更多人能够接触到他们的理念和产品。她不排除推出新的零废弃产品和服务的可能性，以促进环境永续教育，让更多人受益。她也希望能够引起越来越多人对环境议题的关注，共同为创造一个更加可持续的未来而努力。
TEXT ：HSIN YI
