April 20, 2023

Bella Feature | 从心出发的永续生活 · Meridith Beaujean 永续旅游让世界美丽常驻

Bella Feature | 从心出发的永续生活 · Meridith Beaujean 永续旅游让世界美丽常驻

Meridith 在金沙中国国际服务了16年,这些年中她致力于发展酒店管理业内的品质、规格标准和客户满意度,在2018年开始领导金沙中国国际的永续发展,主要负责发展,推动和执行永续发展的项目,并有效的整合永续基准到酒店服务业内的每一处,包括酒店服务程序、习惯和文化当中。在她开始推动永续发展的项目后,也陆续的在2018年开始为金沙中国国际赢的无数的国际大奖项和荣耀。直到2022年Meridith 加入金沙中国在新加坡的姐妹公司 Marina Bay Sands 继续发挥她的经验和知识致力于新加坡酒店业内的永续发展,目前她在永续发展项目已经拓展至能源节约、减少和反复运用废物、人力和文化保护,以达到跟母公司金沙中国的同步伐。

全方面的永续发展

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新加坡金沙滨海湾可持续发展部执行总监  Meridith Beaujean  

全球酒店住宿业碳排放量已占全球碳排放量的大约1%,且这一数字仍在持续上升,为了保护环境,能源节约已经没办法有效的帮助这件事,Meridith说道,针对能源导致的碳排放,他们主要致力于增加能源的效率像是设计节约用电的建筑,并部署新技术,减少永续经营期间的能源消耗。另外他们也不断寻找再生能源,像是太阳能这种不产生碳的干净的能源。至于水资源管理,他们成功的升级装置,制定节水政策并鼓励合理用水,并于地区水资源拥护者合作,重振生物多样化生态系统,提高复原力。而且在朔料与包装方面,尽可能的减少一次性用品的使用或者以永续产品替代,并减少包装的废物制造。而废物生成方面他们针对厨馀、建筑废料和营运方面实施的零浪费,通过预防废物的生成、再循环使用和研发新产品来降低和解决废物问题。

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Meridith继续说道,永续发展项目中也包括了社会责任和人力资源的保护,社会的可持续发展,即更好地处理经济增长和环境的改变所带来的社会效益。为了应对由于人口老龄化引起的人力资源短缺的严峻挑战,而培养人才方面的策略是:建立一支具备全球竞争力的劳动队伍,扩大教育和培训的规模,鼓励雇主聘用和留住年长的雇员。计划体现长效性,但会适时进行调整。

“永续发展项目中也包括了社会责任和人力资源的保护,社会的可持续发展,即更好地处理经济增长和环境的改变所带来的社会效益。”

永续旅游让下一代享受大自然的美好

近期有计划到新加坡旅游的朋友,Meridith推荐不妨可以到坐落于Marina Bay Sands 4楼和5楼的Sands Expo & Convention Centre 的MICE 可食用花园 (MICE Edible Garden)。这个花园内的长廊布满了30种不同新加坡美食中常用的自栽香草,像是迷迭香、罗勒、薄荷、黄姜等等,这些香草料还会被MICE美食团队制作成佳肴和饮料,在你享受美景的同时也品尝到奉献这美景的香草料。这项目也是响应新加坡政府提出的30.30愿景–期盼可以用本地出产的农产品来达到国人营养需求的三成。而想要知道更多关于永续发展的朋友也可以去到同商场内的Art Science Museum,了解更多永续事业与全球暖化的关系,让这趟旅行更丰富。

 

 

TEXT :SHARON

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