神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。
作为全马第一家引进认证的神户和牛的牛排馆Maria’s Steakcafe 利用从美式牛排烧烤方法，充分享受神户A5和牛的细腻深沉的最佳风味。神户和牛霜降状的油花纹理如云层般堆叠，油脂肉质相当肥美，入口即化的形容最为贴切，由于油脂丰富厨师精心搭配奶油菠菜帮助解腻，让口感升华。
神户牛的传奇
2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。日本在1983年成立了“神户肉流通推进协议会”，为神户牛肉设立了严格的标准，对神户牛肉进行极为严格的认证，一丝不苟。在每年大约4000头可供出售的但马牛中，只有大约40% 被认证为神户牛级别并出口至其他国家。唯有被该协会颁发认证奖座的餐厅或分销商才可被视为正宗的神户牛售卖方，因此消费者可以认准该证书去鉴赏是否享用的是真正的神户牛。
神户牛肉的世界级声誉，不仅是因为美味本身，更依赖于日本人打造品牌的眼光和维护品牌的能力。卓越品牌的打造和维护，需要不求急功近利的态度，一丝不苟的认真劲头，长期扎实努力的坚持。神户和牛菜单可在各个Maria’s Steak Cafe 巴生谷分行享用，若想了解更多关于订位详情可浏览 www.marias.com.my
