Krug联手城中名厨兼美食家Chef James Won于SHIN’LABO 是亚洲唯一一家Krug Chef’s Table餐厅举办别具一格的品酒盛宴,这一次特别用柠檬入馔,探索味蕾与香槟的美妙之旅。
享有“香槟届劳斯莱斯”美誉的 Krug Champagne 所推出的 Krug Grande Cuvée Edition 170th 采用 2014 年收成葡萄,再混酿由 1998-2014 年出产超过195款存酒,得出最终完美比例。口感十分新鲜有活力,带成熟干果清香,柠檬、西柚、花香、 姜饼、杏仁、带烘烤多士,牛奶糖、糖渍水果香气、隐约有玉桂等气味,泡泡绵滑细致,入口丰盈。
Krug Grande Cuvée Edition 170th 口感十分新鲜有活力,带成熟干果清香,柠檬、西柚、花香、 姜饼、杏仁、带烘烤多士,牛奶糖、糖渍水果香气、隐约有玉桂等气味,泡泡绵滑细致,入口丰盈。
再来,当晚另一款香槟则有Krug Rosé 26 Édition 混合了来自 7 个不同年份的 28 种葡萄酒。最小的是 2014 年,最大的是 2005 年。最终是以 44% Pinot Noir、26% Meunier 以及 30% Chardonnay 的比例做混酿。淡粉酒色代表着优雅。闻起来有玫瑰果、腌火腿、桑葚、红醋栗、牡丹、胡椒和粉红葡萄柚的香气。口感细腻,带有蜂蜜、柑橘和干果的香气,回味悠长,细腻的气泡令整个体验更加完美。
Krug Rose 26th Edition气泡优雅,入口带有松饼、红色浆果挞、蜂蜜和柑橘类水果的风味,结构复杂,余味悠长