Yuth是名副其实的斜杠青年；出道多年当广告模特后成为了网络媒体创作者，在她的社交媒体上有着各种不同类型的内容，粉丝高达16万人。身为模特，Yuth特爱健身保持身材，健康小麦肌肤特别亮眼，除了爱健身，Yuth也对餐饮业有兴趣，去年她进军餐饮业，开设了一家咖啡馆。对于每一个角色，Yuth有自己的定位和想法。
到底有什么具体的原因引导Yuth踏上这段餐饮业的旅程？“拥有自己的咖啡馆一直是我的梦想之一，但是开设这家咖啡馆却是一个临时的决定。去年八月，我的一位朋友突然问我有没有兴趣一起开设咖啡馆，我和男朋友讨论后觉得既然机会来了，不妨一试，就和朋友约定如果成功找到适合的店面，那我们就一起试看看。不料才不过一个月，竟然就找到了大家都认为合适的店面，就这样我和男友以及朋友夫妻档，四个完全没有餐饮行业经验的我们就开创了Oui Bakehouse Cafe。当时我觉得机会来了就不必想太多，考虑太多最后一定无法前进，所以想要做的事情就去做吧，然后期许自己把它做到最好。现在想起来，也觉得自己挺勇敢的。”
创业确实需要冲动和勇气，毕竟需要投下去除了金钱，还有许多的心血。
“餐饮业一点也不容易，需要很多时间和精力去经营，尤其需要经营好口碑、食物迎合大众口味，环境舒适、服务周到，还有价钱要合理等等，这些是一个配套，必须面面俱到，缺少其中一环都会破坏所有的努力，甚至收到负评。让我最安慰且努力战斗的有几点：当顾客在店内吃完后再要求外带食物、发现客户默默在网络上给我们好评价，以及看见顾客再度光临，这几点真的让我觉得很有成就感，感动和感激，就算再辛苦也值得！”
跳离舒适圈
没有餐饮业经验的创业，为Yuth带来了不少新鲜的体验，同时悟出如何让咖啡馆越来越受欢迎。
“因为完全没有餐饮业经验,刚开始每件事情都必须亲力亲为执行，以行动学习当中的要诀。店里主打每日早上六点新鲜烘焙，一刚开始都是每天早上亲自下手烘焙，加上人手不足，每天几乎是早出晚归，然后得再进行补货和购买原材料，通常是过午夜才回家。除此之外，还必须联络每一个供应商，安排送货等等的事宜，就这样一日复一日。我记得刚开店那段日子我几乎快撑不住，但很幸运有家人和朋友们的协助，陪我度过创业的艰难期。现在店里已经有了小团队，我可以有时间为店做更多企划。我坚信只要把食物品质照顾好，服务周到，顾及员工福利，秉持做到让顾客开心来用餐之余，带着愉快的心情离开，那顾客才会再次回来，希望我们的咖啡馆可以越来越好！”
“虽然身兼多职，这些都是我喜欢的事情，与其放弃，不如学习提前把时间规划好，调正好工作表和需要排除的阻碍。”
身兼多职的Yuth说她不会放弃任何她喜欢的事情，最重要的懂得自我管理。如果我没踏入创业的行列，或许现在还是过着没压力想走就走的生活，但是虽然身兼多职，这些却是我喜欢的事情，与其放弃，不如学习提前把时间规划好，用心调正好工作表和需要排除的阻碍。我相信很多事情，只要你真心愿意努力，没有不可能。疫情我是自媒体，对我来说是不错的工作机会，疫情后我觉得是时候开创属于自己的事业，所以一直在寻找创业机会和方向，机会来了，我就紧紧抓着。”
忙碌的Yuth说运动是她的减压剂，还不忘宣传运动和健身的好处。
“若大家有压力，我建议可以多运动。空闲时间我会去健身运动，我享受运动带来的活着的实在感。大家都知道运动的好处多，除了拥有健康体魄外，也可以有好身材，最重要是运动后心情也特别舒畅，所以也压力和累，就越需要运动挥汗！”
TEXT： RACHEL KHIEW
ART DIRECTION & STYLING : SHAHIRA BAHARIN @ BYCOLIN
PHOTOGRAPHY：TOMMI @ BLINK STUDIO
HAIR : KAY TUAN
MAKEUP : PLIKA MAKEUP
