廖碧儿近年投入红酒业，除了有自己的红酒品牌，在疫情期间创办了网站和红酒社区，积极参与的态度确实是因爱而生。
“我的葡萄酒之旅实际上是从纳帕谷开始， 当时我正在温哥华拍摄一部电影，并遇上了史无前例的雪，几乎无法继续进行，我们的等到雪融化才能继续，既然一周时间，我们几人决定乘飞机飞往旧金山，到纳帕谷短途旅行，谁不知那就是我葡萄酒之旅的开始！”
这应该也是她红酒品牌名字的来源 –‘Bellavizio’这个名字的意思是‘美丽的错误’，天气把廖碧儿带到了纳帕谷，让她开始了这个美丽的错误。
这是一个为爱而生的计划，当时我正在为自己和朋友制作红酒，然而，因为我常年在中国拍摄，生产的酒开始囤积，所以我想说以参加葡萄酒比赛的方式，送出自家的酒让大家品尝，却意外地发现我的酒在比赛中开始赢得奖项。所以，这可是真正的“美丽错误”的结果。在我的葡萄酒之旅中，我遇到了好朋友，他们变得像家人一样亲密；一路走来，我学到了很多关于葡萄酒和酿酒的知识。生活有时会带我们走上我们从未计划过的道路，结果却比我们的梦想更大！
Bellavizo目前在三个地区生产红酒，当中包括纳帕谷。“我在三个地区生产葡萄酒：纳帕谷、波尔多和智利。纳帕谷是一个在纪律方面几乎与法国相反的新世界葡萄酒产区。在这里，你可以随意调用您的葡萄酒，它拥有创新能力，在葡萄酒领域拥有非常酷的历史！大家都知道波尔多是红酒之地 – 这个地区热爱传统，尊重并保护遗产。这里是一种舒适的地方，让我在品尝葡萄酒方面保持脚踏实地。最后，我智利看到了很大的潜力。葡萄藤最初来自法国和意大利，混合后有自己的特征，使其在整个生产过程都具有弹性。这里对于酿酒师/生产商来说，是激动人心的探索！“
对于廖碧儿来说，人的联系才是最重要。她在疫情期间建立了‘Wine Maven’ – 一个能够共同分享和学习的葡萄酒社区，自运营以来一直在开展与红酒相关的活动。
“疫情让酒庄和酿酒厂无法飞往亚洲进行年度访问，或到世界各地进行品酒、晚宴、行业会议等，当他们超过 八成的业务因无法飞行而受到影响时，我觉得有必要帮助经营酒庄的朋友。另一个受到疫情打击的行业是餐饮行业，他们被迫关闭，业务完全停止。
从此，我开始了一系列在线直播，每一集都会以世界某个地方的酿酒厂或城堡朋友为主角。然后我们会进行食物搭配，分享酿酒厂的当前状况，并谈论人生和时事，让待在家里得大家也不无聊。此外，我会将介绍的酒加到我的网站上，让大家可以购买他们喜欢的葡萄酒，或者查看其资料。这样人们不仅可以查看葡萄酒，还可以查看他们可能对葡萄酒世界感兴趣的其他兴趣比如地理、历史、艺术、音乐等等。我想提供一些可以分享的事物，让大家摆脱消极情绪。每个人都已经意识到时间、家人和朋友是无价的，事情在不断变化，我们无法预测未来，所以尽可能多地享受现在的生活。”
酿酒的过程与我们的生活非常相似，尤其是‘一致性’和‘可持续性’。
Bernice说酿酒和人生很相似，从中学到的经验让她对人生有另一番见解。
“我在酿酒过程中学到的最重要的经验是酿酒与生活非常相似，尤其是‘一致性’和‘可持续性’。犹如人际关系，‘一致性’和‘倾听’是照料葡萄藤的关键；从天气条件、新冠病毒、可能遇到的障碍到年份等等，都是每个酿酒师所有关注的重点。它应该表现出那一年最好的一面，让人们可以在品尝红酒是回溯到以前的年份，品尝到那一年的味道，就像当年丰收的日记，只是我们把它液体化。我想我们也可以学习并将其应用于生活上，我们言行举止的一致和做事情的持续性等等，都是体现我们这个人的细节。”
TEXT：RACHEL KHIEW
