2022年新春套餐 | 百花齐放迎虎年 The Ritz-Carlton KL 呈献粤式传统年菜

The Ritz-Carlton Kuala Lumpur丽苑中餐厅行政总厨Chef Alex Au 精心烹制了传统美味珍馐来迎接虎年,让宾客品尝充满节日特色的精美菜肴,并与家人一同欢度新春佳节。

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丽苑中餐厅为你和亲朋戚友倾情奉上数道浓情新春套餐,分别有6种不同的午餐和晚餐菜单让你选择,今年的新春佳肴最大的特色在于总厨以精湛的烹饪技艺演绎传统而极富风味的粤式料理。

2. hong kong style waxed meat clay pot rice

其中的“百花齐放新春套餐”包括有三文鱼捞生、虫草花鱼鳔炖马拉鸡汤、鲜竹云耳蒸海班、酱烤琵琶清逺鸡、香芒沙侓酱明虾球、发财黑豚元蹄、香港腊味煲仔饭、酥炸年糕以及红豆沙汤圆。

6. chicken simmered in bouillon

3. wok fried prawns with truffle sauce

4. steamed tiger grouper with bamboo and fungus in fish sauce

值得一提的是,Chef Alex Au坚持选用当地时令食材和香料入馔,并以独特的粤菜烹饪风格,烹调简单而不失美味的传统佳肴,这一点体现于“发财黑豚元蹄”,有别于进口的冷冻黑毛猪肉,酒店选用的是由当地养殖的黑毛猪,肉质滑嫩细腻且不失韧性,口感极佳。

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发财黑豚元蹄肉质滑嫩细腻

再来,粤式盆菜更是桌上比不可少的年菜之一,与家人聚首一堂,围坐一起共享盆菜,品尝多种上等食材,包括鲍鱼、鱼鳔、蚝士等,盆菜汁液交融,味道馥郁而香浓,象征合家团圆。

即日起至 2022 年 2 月 15 日,丽苑新春午餐套餐价格为每人 MYR148++,新春晚餐套餐价格为每桌 MYR2,080++。丽苑也有提供新春套餐送餐到府的服务,让你在家也能品味正宗的年菜。

丽苑Li Yen @ The Ritz-Carlton Kuala Lumpur

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午餐时段:周一至周六12点至下午3点;周日上午 10.30 至下午 3 点,

晚餐时段:周一至周日下午6点30分至晚上10点30分

预定详情:WhatsApp +60 18 646 8033,微信@LiYenKL 或[email protected]

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