蓝莓也是SuperFood!U.S. Highbush Blueberries让你不分季节就能品尝蓝莓的美味

蓝莓的营养价值很高,其保健功效也越来越得到认可,曾被世界粮农组织推荐为五大健康水果之一。U.S. Highbush Blueberries带来的冷冻蓝莓和蓝莓配合“The Blues That Make You Feel Good”企划让你无时无刻都能享受蓝调的美妙滋味。这一期就与你分享蓝莓的益处以及简易蓝莓食谱,让你食得健康又安心!

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提到蓝莓的营养价值,除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B以外,还含有一种叫做花青素的黄酮类化合物,它具有抗氧化特性,可以帮助增强一个人的免疫系统。 2016 年的一项研究 表明,黄酮类化合物具有在呼吸道的免疫防御系统中起重要作用。

U.S. Highbush Blueberries的冷冻蓝莓因经过速冻的方式,比其新鲜的蓝莓保质期会来得更久,只需储存在冷冻库中即可保质长达10月也不会失去原有的风味。另外,蓝莓干与新鲜蓝莓的抗氧化剂量相同,含有VMA (花色苷色素) 对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

Bella Recipe

蓝莓带有甜甜的风味,而酸度各异,被用在果冻、果酱、冰激凌与派等甜点上,是许多点心与佳肴的成分之一。你还可以用冷冻蓝莓和蓝莓干制作出各种美味料理和饮品,接下来就为你解锁蓝莓的食谱。

Chocolate Almond Blueberry Smoothie Bowl

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食材:2 杯冷冻蓝莓、2杯杏仁奶、1⁄4 杯奇亚籽、半颗牛油果、2个香蕉
1杯冰块、1⁄4杯可可粉、2汤匙杏仁黄油、4茶匙龙舌兰糖浆、1⁄4 杯黑巧克力
1⁄4 杯烤杏仁

制作方法:在搅拌机中,将 1 杯蓝莓、杏仁奶、牛油果、香蕉、冰块、可可粉、杏仁黄油和龙舌兰糖浆搅打成泥状,再用冷冻蓝莓、杏仁、奇亚籽和黑巧克力作点缀。

Blueberry Peach Margarita

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食材:柠檬、粗盐、 1⁄2 杯冷冻蓝莓,1⁄4 杯酸橙汁、1⁄2 杯切碎的桃子、2杯冰块,80ml龙舌兰酒、40ml橙味甜酒

制作方法:

  1. 酸橙块擦杯边,蘸取适量盐形成盐边
  2. 将 5 个冷冻蓝莓穿在 2 个小鸡尾酒串上作为装饰
  3. 将剩余的蓝莓和酸橙汁倒入玻璃杯中,搅拌均匀后加入桃子
  4. 将 1 杯冰块放入鸡尾酒调酒器;添加龙舌兰酒和橙味甜酒,摇匀。将剩余的冰块放入玻璃杯中,最后用蓝莓串点缀。

 

Blueberry, Apple, Celery, Almond Salad with Lemon Juice Dressing

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食材:2汤匙柠檬汁、2汤匙橄榄油、1杯蓝莓干、芹菜、生菜、苹果、杏仁碎、黑胡椒和盐

制作方法:

  1. 把芹菜、生菜和苹果切好放入碗中再撒上蓝莓干和杏仁碎
  2. 用另一个小碗来调制沙拉酱,加入柠檬汁、橄榄油、盐巴和黑胡椒调味
  3. 把酱料倒入沙拉中搅拌均匀即可

想要购买U.S. Highbush Blueberries,可到Jaya Grocers, Village Grocers, Bake With Yen, Shopee, Matahari Organic以及 Signature Market选购。