Bella Gourmet :餐桌上的地中海风味牛排 Maria‘s Signature

如果你对健康饮食,尤其是对地中海料理情有独中,那么位于Suria KLCC的Maria’s Signature全新推出的地中海菜单,必将获得你的关注。

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地中海饮食(Mediterranean Diet)是一种地中海周围国家西班牙、意大利、希腊等的传统饮食方式,因为地中海沿岸居民普遍以蔬果、全谷类为主食,也吃海鲜及家禽,点心常是新鲜水果,偶尔品尝红酒,高纤维以及多元不饱和脂肪的饮食习惯荣获全球健康饮食的殊荣,近年来更是备受健康人士的追捧。

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地中海菜单由南瓜汤作为前菜拉开序幕,南瓜汤的口感绵密,香浓顺滑喝起来却不会腻。再来就是菠菜香橙色拉,果蔬搭配,营养均衡,色泽鲜艳,佐以罂粟籽油醋味道酸香清鲜利口。接下来上桌的是重头戏——MB7澳洲菲力和牛,是选用牛脊上最嫩的肉,含油量最低,
五分熟的牛肉肉质如奶油般的细嫩,香嫩鲜甜的口感,入口即化舌尖余味犹存,真叫人难忘忘怀。

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吃牛排怎能少得了酒精的点缀,我们也点了杯特色的鸡尾酒,以提升牛排的精妙。值得一提的是,Maria’s Signature的鸡尾酒酒单出自于调酒师Amanda Wan之手,其中酒品的灵感来自餐厅的发源地——怡保,为此她也将当地的美食元素糅合进鸡尾酒里,比如Sesame Sour经典威士忌酸,配上怡保著名土产花生饼,就创造出独特的坚果风味。