喝靓汤真的能让你变瘦变美吗?

吃饭先喝汤,是很多人信奉的食疗养生习惯。不少明星谈到自己的养颜经验时,也会提到“多喝靓汤”。喝汤真的能滋补,更有利于瘦身养颜?这里为你整理了一切跟汤有关的资料,汤要喝对,才会起到滋补的功效哟!

Tom Yam Soup

喝汤,饭前还是饭后?

“饭前喝汤,苗条健康,饭后喝汤,越喝越胖”,这句话可不是随便说说的。吃饭前先喝汤,可以缓解饥饿感,反射性地兴奋饱食中枢,抑制摄食中枢,至少可以抑制1/3的食欲,防止进食过量。此外,从口腔、咽喉、食道到胃,这条“食物通道”是食物必经之路,吃饭前先喝汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。饭前先喝少量汤,能帮助消化器官活动起来,促使消化液分泌,为吃正餐做好准备。

饭后喝汤不但在已经吃饱的基础上摄入了更多的热量,容易使人肥胖,还会冲淡胃肠道的消化液,影响食物的消化和吸收。所以喝汤还是得掌握汤量,中餐前可以喝一碗,晚餐前最好以半碗为宜,切忌狂饮而导致肠胃不适。

Body Figure

喝汤,能瘦身?

身边朋友或同事开始减肥的时候,你会常听到类似这样的聊天内容:“我晚上不吃饭了,喝碗汤就好!” 那么一小碗汤,就真的有足够的营养吗?其实很多人对于煲汤存在了一个错误观念,以为汤煲得越久越够火候,食物里的营养就能充分地溶解到汤里,营养成分也会更高。其实,经过长时间的煲煮,肉类、食材或药材等的营养素已经受到破坏,不但失去了补益价值,也会影响汤的鲜味。

很多减肥的人认为多喝点汤,就不用吃饭了,因此达到减肥的目的。谁会料到,汤中的高盐、高脂肪、高热量到了肚子里,其实也会滋生肥肉的。而且汤的消化吸收比饭快,一会就会感觉更饿,反而比平常吃得更多。因此,想要借助汤来减肥,主要也只是想避免进食过量。饭前半小时左右,喝一碗清汤、蔬菜汤或者米汤,都能带来一定的饱腹感,确实能有助于减少进食量。不过,如果喝的是高热量的奶油浓汤或者烧成白色的、油脂含量丰富的肉汤,少吃东西的效果也许还抵不上汤中高脂肪的热量,这么喝就很容易起反作用。

Chinese Soup

喝汤,能养颜?

如果女性朋友们想要借助汤水来增强抵抗力、补血养颜、降火去燥的话,常见药材如红枣、桂圆、人参、当归、山药、菇菌等,经过炖煮后的确能起到其滋补养颜的效用。至于银耳汤能补充胶原蛋白的说法就不正确了。事实上,胶原蛋白是动物源的成分,也就是说,任何植物里面都不会含有胶原蛋白。银耳中富含多糖,长时间煮后会变得粘稠,但这类物质跟胶原蛋白完全是两码事。多糖类物质很难被消化吸收,但它能在胃中形成一层保护膜,或者增加肠道中的含水量,有胃溃疡、胃酸过多、胃部有烧灼感的人,喝一些银耳汤,吃一些银耳,可以缓解胃部的不适,容易便秘的人也能喝银耳促进排泄。不过,若想要靠它来养颜并达成补充胶原蛋白,确实找错了食材啊!