Bella Feature | NOW YOU SEE ME Irvine Quek · 叛逆有理

Irvine

步入20代就已经顶着2届世界咖啡拉花师冠军的头衔,但他从未放弃继续挑战。我们在Irvine身上,看到了最激励人心的叛逆态度。

Irvine说自己从小就是个好奇心和叛逆态度参半的人。他还在念中学的时候就因为想赚钱买新手机就开始当咖啡师兼职打工、17岁中学毕业后就专注于咖啡师的工作、18岁第一次参加马来西亚咖啡拉花大赛、19岁生日的时候就拿下了全马冠军,接着年底就代表马来西亚到巴西参加比赛,夺得了人生首个世界咖啡拉花大赛冠军,他认为叛逆是创意的来源,也是促使他想要打破既定规矩和尝试未知的结果。

Coach
Coach 深蓝色风衣、黑色图腾T恤、墨绿色长裤

他还说觉得自己像水,会随着不同的容器改变形状,也无法被定型,注定要不断流动。他在比赛后开始了教学授课的工作,但日复一日的行程让他再度燃起了挑战自己的欲望,于是背负着先前的荣耀和更多人的期待,站上了韩国的咖啡拉花比赛舞台。结果是他再次夺下世界冠军的桂冠。他说这次自己有了更远大的目标,那就是培训出一百万名咖啡拉花师,让更多人能把热诚转换成得以谋生的职业;但我们合理怀疑他其实是期待能打造出实力足以与他抗衡的对手,毕竟无敌的日子还是很无趣的。

或许在许多人眼中,他已经走上了巅峰,但年纪轻轻Irvine深谙高处不胜寒的道理,担心稍有差池就会将过去的努力付诸一旦,所以时刻警惕自己不能忘本、要保有初心。你以为他已经站在无法超越的高度了吗?今年22岁的他其实跑的是持久赛!

对自己职业的看法?

我还记得小时候的志愿栏里填的第一志愿是当画家,接下来是科学家,最后还有明星。现在看起来所有事情都有连接,在咖啡上做的拉花、研究咖啡背后的科学和站在镜头前教学,勉强也算得上有个明星体验,觉得很神奇。

 

 目前最大的挑战?

虽然现在很多人都会喝咖啡,但其实咖啡师的人数并不多,所以如何把更多人带进行业也是个挑战。我也希望可以提升这个行业的价值,让更多人想当咖啡师,同时也让更多人尊重这个职业。在之前行业内并没有正规的拉花课程,所以想想用我未被满足的需求去帮助其他人。目前我会专注做线上教学,利用课程让世界各地的人都能有可以接触和学习的的平台。在现阶段最大挑战是该如何用影片带出更清晰准确的讯息。因为我会亲自进行授课,但如果影片交到剪辑师手里我还是必须待在旁边提出指示,所以还倒不如由我亲自学习剪接。

为什么会有想要“复制”一百万个你的念头?

其实在这一行并没有所谓的标杆,或是可以去学习的偶像。我想和更多年轻人分享自己从一个不知道自己能做什么的中学生,到选择职业、追随并完成目标的过程,让他们也能更接近自己的梦想。