舌尖上的马来西亚,全马各州的代表美食

融合多元文化与民族的马来西亚,有着丰富多元的饮食文化造就了独特的大马风味美食,即使是外国旅客谈及大马美食也会滔滔不绝地列出一道道美食,“美食天堂”的称号并非浪得虚名,其中每个州属也有着属于自己的代表美食,绝对是到该州属游玩必尝美食!

玻璃市 香甜芒(Harum Manis)

玻璃市盛产的香甜芒,有着“芒果界的猫山王”之称,香甜滑嫩的口感,最佳吃法就是切片后搭配椰香糯米饭,犹如一道泰式芒果糯米饭。

吉打 红豆搅

有别于熟悉的红豆冰,吉打双溪大年独有的红豆搅,将浓浓的红豆汤搅成饮料后配上浓郁的Milo粉,不仅提升了红豆香气也增添了不一样的口感。

槟城 叻沙(Asam Laksa)

曾被评选为全球50大美食之一的槟城叻沙,酸辣的汤头加入甜味的虾膏,用料繁多再加上满满的鱼肉香气十足,无论是槟城人还是游客都对它念念不忘。

霹雳 芽菜鸡

霹雳州众多代表美食都是鸡肉料理,其中最著名的就属芽菜鸡,将鸡丝河粉中的芽菜、鸡肉、河粉分开保留原汁原味,成为一道日常的美味。

吉兰丹 蓝花饭 (Nasi Kerabu)

Nasi Kerabu

由蓝米饭,炸鸡或鱼以及不同类型的色拉,咸菜,薄脆饼干或油炸可乐饼制成的蓝花饭,最为独特的是用蝶豆花为米饭染成鲜艳的蓝色,让人食欲大开。

登嘉楼 炸鱼条 (Keropok Lekor)

Keropok Lekor

靠海的登嘉楼却没有著名的海鲜美食,最具代表的海鲜料理就是以鱼浆制成的炸鱼条,不仅有咬劲沾上甜辣酱更是绝妙的组合搭配。

彭亨 猫山王

我国盛产榴莲,其中味道嫩滑细致,香味浓郁的猫山王更成为品种果王,坐落于彭亨的劳勿成为榴莲迷的打卡热点,每逢榴莲季节吸引不少人到当地购买。

雪兰莪 肉骨茶

最道地的肉骨茶就在雪兰莪的巴生,经营肉骨茶的餐厅更是数之不尽,茶叶和药材之味深入排骨肉,蘸着酱油辣椒调料送进口中,再喝一口茶,滋味妙不可言。

森美兰 芙蓉烧包

在前往森美兰芙蓉的南北大道路上,一定会看见著名的烧包城,皮薄香脆和膘肥肉嫩的猪肉馅料的芙蓉烧包,热腾腾的烧包绝对能够满足味蕾的享受!

马六甲 鸡饭粒

马六甲著名的鸡粒饭,将白米油饭搓成一颗颗圆圆的鸡饭粒,配上鲜鸡肉和辣椒酱的非一般鸡饭,一不小心就会一颗接着一颗吃不停。

柔佛 乌达(Otak-Otak)

由鱼、虾、墨鱼、鸡蛋、辣椒与椰浆混合成膏状,再用棕榈叶包裹后烘烤的乌达,是柔佛麻坡众人所周知的美味小食。

砂拉越 哥罗面

被称为哥罗面的干捞面,弹牙的面条配上叉烧和肉碎,加入酱油、肉汁甚至是炸猪油搅拌,吃起来带有甜味同时有叉烧的香味。

沙巴 斗亚兰面 

有着“沙巴金面”之称的斗亚兰面,面条是手工制做的黄色蛋面,具有弹性和蛋香,搭配叉烧、蛋卷、蔬菜,是沙巴斗亚兰镇的道地美食。