名厨RICARDO CHANETON驻守LAFITE SHANGRI-LA KL

by EDITOR

著名香港香格里拉酒店名厨Ricardo Chaneton带着珀翠餐廳的精致法国佳肴降临吉隆坡香格里拉酒店Lafite法国餐厅。名厨特别准备了四份全新的菜单来惊艳食客的味蕾。

Green Asparagus Salad

名厨Ricardo Chaneton 曾在多间国外高级餐厅累积自身的经验,例如法国米其林二星餐厅-Mirazur,加拉加斯塔马纳科洲际酒店-Le Gourment以及西班牙米其林餐厅-Quique Dacasto。经过多位师傅的指导,名厨Ricardo也研发出了一套属于自己的技巧,将各种不同的文化元素融入进现代法国佳肴为食客们带来焕然一新的体验。

Poached Nova Scotia Lobster

4道菜的菜单包括两道开胃菜,分别为绿芦笋葡萄柚沙拉佐柑橘酸奶酱(Green Asparagus Salad)以及洋槐蜂蜜香草水煮新斯科舍龙虾佐烤韭菜绿咖哩酱(Poached Nova Scotia Lobster);主食则有脆皮甘鲷鱼佐迷你西葫芦柠檬百里香酱(Crispy Amadai)和牛里脊肉佐土豆青酱(Beef Tenderloin)供选择;甜点—草莓闪电泡芙佐马达加斯加香草奶油(Garicguette Strawberry Eclair)和法芙娜阿拉瓜尼72%委内瑞拉巧克力佐苦橙可可冰淇淋(Valhorna Araguani 72% Venezuelan Chocolate)将会让食客们陷入两难的抉择。

 

Crispy Amadai

而6道菜的菜单,主食和甜点依旧维持不变,开胃菜则增加了两道新品-海鲜鞑靼佐雪利云酒晶饡鱼子酱和鸭肝馄饨佐法国黄酒与黑松露。

Garicguette Strawberry Eclair

Garicguette Strawberry Eclair

即日起至3月23日,下午12时至2时30分或晚上7时至10时30分,带着你的另一半来享受这高级的精致法国餐吧!这四份菜单价格分别为RM195(3道菜),RM245(3道菜),RM450(3道菜)以及RM685(3道菜)。价格皆以人数计算。更多详情请浏览www.shangri-la-specials.com。预订则拨打03-2074 3900或电邮至restaurantreservations.slkl@shangri-la.com。